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Gyuto aus Damast mit Tineo Griff
Details.
Stahl: Nazorov Damast mit einer Härte von ca. 61 HRC
Klinge: Hohlkehle rechts für besseres “Foodrelease”
Schärfwinkel: 34 Grad
Abmessung: Die Klinge ist 23,5 cm lang, davon knapp 22 cm scharf
Gewicht: 155 Gramm
Griff: der Griff ist 13 cm lang, ergonomisch aus blondem Büffelhorn und Tineo (indischer Apfelbaum). Der Griff ist nur gesteckt und mit dem Gummihammer aufgetrieben und lässt er sich jederzeit zerstörungsfrei wieder entfernen.
Das Küchenmesser wurde professionell geschärft und ist damit sofort für den Einsatz in der Küche bereit.