007
Gyuto mit Walnussgriff und Saya
Details.
Stahl: 1.2067 mit einer Härte von ca. 61 HRC
Klinge: Hohlkehle rechts für besseres “Foodrelease”, vorpatinniert
Schärfwinkel: 34 Grad
Abmessung: Die Klinge ist 23,5 cm lang, davon knapp 21,5 cm scharf
Gewicht: 161 Gramm
Griff: der Griff ist 12,5 cm lang, achteckig aus blondem Büffelhorn und Wallnussmaserholz. Der Griff ist nur gesteckt und mit dem Gummihammer aufgetrieben und lässt er sich jederzeit zerstörungsfrei wieder entfernen.
Das Küchenmesser wurde professionell geschärft und ist damit sofort für den Einsatz in der Küche bereit.